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L’avocat fait-il vraiment grossir ?

avocat fait grossirMais pourquoi nous parle-t-elle d’avocat au beau milieu de méditation, d’Inde et de Yoga ? Triple buse.

Bon alors c’est simple : je voue un véritable culte à l’avocat. C’est mon ingrédient préféré, je pourrais en manger à tous les repas. En salade, en guacamole et même grillé à la poêle. Alors quand Simone m’a dit que d’après Serge, l’ex-mari de la cousine de sa vieille tante Alberte, qui vit dans le Cantal, « il paraît que l’avocat fait grossir », j’ai préparé mon testament.

Plus sérieusement, j’ai souvent entendu dire que l’avocat était très gras – donc pas très bon pour la santé – mais que c’était du bon gras, donc que ce n’était pas si grave d’en manger… Oui enfin, si on n’en abusait pas. Bref, ce n’était pas très clair, donc j’ai mené ma petite enquête perso. Oh mais quelle canaille celle-là !

Avocat, riche comme Crésus

L’autre jour à la salle de sport, j’ai surpris deux filles en pleine conversation. La première disait qu’elle mangerait bien un avocat là tout de suite, la deuxième lui disait que, oh non, surtout pas, avec tous les calories qu’elle venait de perdre à son cours de Body Combat.

C’est le jeu ma pauvre Lucette. On aura beau dire ce qu’on veut : l’avocat est le fruit le plus calorique et le plus riche en lipides DE TOUS LES FRUITS DU MONDE ENTIER. Ce n’est pas rien, comme exploit. Mais concrètement ça veut dire quoi ?

En chiffres, un avocat de taille moyenne (entre 250 et 400 g) équivaut à 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive, et contient plus de 350 calories (contre 20 pour une tomate !), 23 g de lipides et enfin 500 mg de potassium. Soit 20% de graisses, gloups.

Ce qui voudrait dire, si on s’arrêtait là, que 1 avocat par jour = prise de poids. BOUHOU !

Oui mais voila, quand bien même l’avocat contient 20% de graisses, il s’agit de gras monoinsaturés – rien à voir avec monoski, ça veut simplement dire qu’ils sont sains pour la santé cardio-vasculaire.

heat of stoneDu bon gras (oui c’est possible)

Vous avez peut-être déjà entendu parler des Crétois, dont le taux de mortalité par maladie cardio-vasculaire est le plus faible au monde (ça aussi c’est un chouette exploit) et qui consomment en moyenne 7 cuillerées à soupe par jour d’huile d’olive. Pour l’instant, on a beau cherché, on n’a encore jamais croisé un obèse chez les crétois.

En consommant par conséquent un avocat voire plus par jour, on apporte des graisses essentielles à notre santé cardio-vasculaire, sans toutefois augmenter le risque de prendre du poids, car les graisses essentielles régulent la glycémie (taux de sucre dans le sang). Youpi !

En plus, grâce à la lécithine qu’il contient, l’avocat régule également le taux de cholestérol dans le sang. Il lutte aussi au niveau intestinal contre les mauvaises bactéries. C’est la meilleure source de vitamine E et un super anti-oxydant !

Je m’en vais donc aussitôt effectuer des petits sauts de joie, et danser la danse de l’avocat.

9 Comments

  1. prettylittletruth
    1 mai 2015

    J’adore l’avocat aussi et c’est beaucoup mieux d’en manger un qu’un Kit Kat 🙂

  2. Alors au début ton titre m’as fait peur car je voue un culte à l’avocat et je ne me voyais pas arrêter d’en manger ! Maintenant que je sais tout ce que ça apporte grâce à toi, j’ai deux fois plus de raison d’en consommer ! ^^
    Moi ce que j’adore faire lorsque j’ai une fringale vers 16h c’est de tartiner la chair d’un avocat sur du pain de mie complet et d’ajouter une touche de miel par dessus pour le côté sucré… De un c’est une tuerie et en plus ça cale un truc de fou ! ^^

    • Laura
      1 mai 2015

      Merci Emma, grâce à toi je sais quel sera l’objet de ma prochaine expérimentation au goûter 😉 Je vais le baptiser « Odieusement avocat » 😀

  3. Arsinoe la Crapaude
    3 mai 2015

    Ah ben tu vois, là, je suis contente ! Car j’adore les avocatsn, et surtout, ils me font un bien fou.
    Que je t’explique.
    Depuis 8 ans, je n’ai plus d’estomac. Je dois manger de petites quantités fractionnées, qui doivent être bien nourrissantes. Je fais régulièrement des hypoglycémies. Récemment, mes boyaux se sont mis à débloquer comme il faut. J’avais toujours mal, je ne digérais plus rien, j’avais la flore intestinale totalement détruite par les traitements… Eh bien l’avocat a eu comme un super pouvoir bienfaisant sur moi. Il a régulé mon transit, je le digère hyper bien alors que ce n’est pas le cas avec les autres végétaux… Il semble m’avoir stabilisée. Du coup, j’en mange régulièrement, et tu me confortes dans mon choix avec tes explications scientifiques ! (en plus, avec du saumon, c’est trop bon ^^) Bises, bonne journée 🙂

    • Laura
      5 mai 2015

      Coucou !
      Merci pour le partage de ton expérience. Je ne suis pas du tout étonnée, en faisant mes recherches je suis tombée sur une quantité de bienfaits liés à l’avocat, je n’en revenais pas ! Ce fruit est vraiment un trésor… Et je confirme : avec le saumon, même si j’évite d’en consommer, MIAM 😀

  4. chachahihi
    3 mai 2015

    j’adore les avocat
    c’est super bon
    gros bisous

  5. Canalis
    4 mai 2015

    Ca fait partie de mon credo : à partir du moment où on commence à supprimer l’avocat et la banane de son alimentation, c’est peut-être qu’on va trop loin ^^

    • Laura
      5 mai 2015

      Je suis d’accord 🙂

  6. Anne
    22 octobre 2015

    Coucou Laura!

    J’imagine que tu sais à quel moment il faut manger un avocat ?

    https://uk.screen.yahoo.com/editor-picks/le-meilleur-moyen-trouver-un-084012172.html

    Belle soirée à toi!
    Anne

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